14 maggio 2014
Filiera del latte al via
La filiera del latte, annunciata dal qualche mese fa, è realtà. Giovedì 15 maggio il presidente del Consorzio Agrario del Fvg Dario Ermacora e il direttore Oliviero Della Picca, nel corso di una conferenza stampa che si terrà nella sede del Consorzio Agrario a Basiliano alle 11.30, illustreranno nei dettagli il progetto che prevede la commercializzazione di latte fresco intero alta qualità e parzialmente scremato alta qualità della filiera friulana a km 0 e la produzioni do formaggio Montasio e altri semiduri, freschi e latticini.
Sarà presente anche Emanuele Scarello, chef conosciuto in Italia e all’estero, l’unico ad avere ottenuto due stelle Michelin in Fvg con il ristorante Agli Amici di Godia. Scarello, oltre ad aver accettato di essere uno dei testimonial della filiera del latte, proporrà alcuni piatti nel corso di una degustazione “total white”.